{"id":43,"date":"2025-08-01T12:26:13","date_gmt":"2025-08-01T12:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/addolcitoreaquasain.it\/blog\/?p=43"},"modified":"2026-03-28T16:58:02","modified_gmt":"2026-03-28T16:58:02","slug":"opinione-la-organizzazione-mondiale-la-sanita-bere-acqua-dura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/addolcitoreaquasain.it\/blog\/opinione-la-organizzazione-mondiale-la-sanita-bere-acqua-dura\/","title":{"rendered":"Cosa dice l’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 sull’acqua dura potabile"},"content":{"rendered":"\r\n

Questo capitolo intende riassumere il rapporto dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0\u00a0\u201cCalcium and magnesium in drinking water, public health significance\u201d<\/a>\u00a0che parla dell\u2019effetto dell\u2019acqua dura sulla salute pubblica.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’obiettivo di questo rapporto era quello di verificare come partecipa l\u2019acqua potabile nell’assunzione totale di Calcio e Magnesio nella dieta e di determinare se questi svolgono un ruolo importante sulla salute, in particolare sulla mortalit\u00e0 per malattie cardiovascolari.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le conclusioni e l\u2019accordo degli esperti sono riportati qui di seguito:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Introduzione<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sia il Calcio che il Magnesio sono essenziali per la salute umana. Un\u2019assunzione inadeguata di questi nutrienti pu\u00f2 essere dannosa per la salute.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il cibo \u00e8 la principale fonte di Calcio e Magnesio. I prodotti lattiero-caseari sono le fonti pi\u00f9 ricche di Calcio nella dieta, fornendo pi\u00f9 del 50\u00a0% del Calcio totale in molte diete. Alcuni alimenti vegetali, tra cui legumi, verdure a foglia verde e broccoli, possono contribuire al Calcio nella dieta, ma il contenuto \u00e8 inferiore a quello dei prodotti lattiero-caseari e la biodisponibilit\u00e0 di Calcio negli alimenti vegetali pu\u00f2 essere bassa se la concentrazione di ossalato o fitato \u00e8 elevata. Le fonti alimentari di Magnesio sono pi\u00f9 varie: i prodotti lattiero-caseari, gli ortaggi, i cereali, la frutta e la frutta con pelle sono fattori importanti.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mentre le concentrazioni di Calcio e Magnesio nell\u2019acqua potabile variano notevolmente da un approvvigionamento all\u2019altro, le acque ricche di minerali possono fornire un contributo sostanziale all\u2019apporto totale di queste sostanze nutritive in alcune popolazioni.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

2. Evidenza epidemiologica<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Numerosi studi hanno analizzato i possibili effetti sulla salute della durezza dell\u2019acqua potabile. La maggior parte di questi sono stati studi epidemiologici e hanno trovato un rapporto inverso (cio\u00e8 protettivo) tra durezza dell\u2019acqua e mortalit\u00e0 cardiovascolare.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3. Calcio<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pi\u00f9 del 99\u00a0% del Calcio corporeo totale si trova nelle ossa e nei denti, dove funziona come elemento strutturale chiave. Il resto del Calcio agisce nel metabolismo del corpo e serve come segnale per i processi vitali fisiologici, tra cui la contrazione vascolare, coagulazione del sangue, la contrazione muscolare e la trasmissione nervosa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un apporto insufficiente di Calcio \u00e8 stato associato ad un aumento del rischio di osteoporosi, calcoli renali, cancro colorettale, ipertensione e infarto, malattie coronariche, insulino-resistenza e obesit\u00e0.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La maggior parte di questi disturbi sono trattati ma non curati. A causa della mancanza di prove conclusive del ruolo del Calcio come singolo elemento contributivo in relazione a queste malattie, le stime del fabbisogno di Calcio sono state effettuate sulla base dei risultati di salute ossea, con l\u2019obiettivo di ottimizzare la densit\u00e0 minerale ossea.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.1 Osteoporosi<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’osteoporosi \u00e8 una malattia della fragilit\u00e0 scheletrica caratterizzata da una bassa massa ossea e dal deterioramento microarchitettonico del tessuto osseo, con conseguente aumento del rischio di fratture. Il Calcio \u00e8 il principale costituente dell’osso e ne rappresenta il 32% del peso.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un ampio numero di evidenze di studi randomizzati mostra che l\u2019aumento dell\u2019assunzione di Calcio, soprattutto in coloro che hanno avuto un consumo abitualmente basso di Calcio, aumenta la massa ossea durante la crescita e riduce la perdita ossea e il rischio di fratture nel corso della vita.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.2 Calcoli renali<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il rapporto tra l\u2019assunzione di Calcio e l\u2019incidenza di calcoli renali dipende dal fatto che il Calcio viene consumato con gli alimenti o separatamente. Il Calcio che raggiunge l\u2019intestino tenue inferiore in realt\u00e0 protegge dai calcoli renali legando Acido Ossalico (un precursore dei calcoli renali comuni) negli alimenti e riducendone l\u2019assorbimento. Il Calcio ingerito dall\u2019acqua assieme al cibo avrebbe lo stesso effetto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019evidenza epidemiologica insiste che il Calcio nella dieta riduce l\u2019incidenza di calcoli renali. Al contrario, i risultati di un grande studio randomizzato suggeriscono un aumento del rischio di calcoli renali associati con l\u2019integrazione di Calcio, forse perch\u00e9 il Calcio non \u00e8 stato ingerito con il cibo o gli integratori sono stati presi da coloro che hanno superato il livello superiore di 2500 mg\/die.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.3 Ipertensione e ictus<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019ipertensione \u00e8 un fattore di rischio per diverse malattie. Sebbene l\u2019ipertensione sia di origine multifattoriale, un\u2019adeguata assunzione di Calcio \u00e8 stata associata ad un rischio minore di ipertensione in alcuni studi, ma non in tutti. Non \u00e8 stato individuato alcun meccanismo chiaro. I prodotti lattiero-caseari, piuttosto che il Calcio in s\u00e9, sono stati associati a una pressione sanguigna ridotta in studi prospettici randomizzati e a un rischio ridotto di ictus in studi prospettici.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.4 Resistenza all\u2019insulina<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

La resistenza all\u2019insulina \u00e8 associata al diabete di tipo 2, la cui prevalenza \u00e8 in aumento con l\u2019aumento dell\u2019obesit\u00e0 in tutto il mondo. Il Calcio nella dieta pu\u00f2 essere coinvolto nell\u2019eziologia della resistenza all\u2019insulina attraverso le fluttuazioni degli ormoni che regolano il Calcio in stati di insufficienza o carenza di Calcio. Si tratta di un\u2019area di ricerca attiva ed \u00e8 quindi prematuro utilizzare questo risultato clinico come base per le raccomandazioni per l\u2019assunzione di Calcio con l\u2019alimentazione.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.Magnesio<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il Magnesio \u00e8 il quarto catione pi\u00f9 abbondante nel corpo e il secondo catione pi\u00f9 abbondante nel liquido intracellulare. \u00c8 un cofattore di circa 350 enzimi cellulari, molti dei quali sono coinvolti nel metabolismo energetico. \u00c8 coinvolto anche nella sintesi delle proteine e degli acidi nucleici ed \u00e8 necessario per il normale tono vascolare e la sensibilit\u00e0 all\u2019insulina.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bassi livelli di Magnesio sono associati a disfunzione endoteliale, aumento delle reazioni vascolari, elevati livelli di circolazione di proteine C-reattive, e una ridotta sensibilit\u00e0 all\u2019insulina. Il Magnesio basso \u00e8 stato implicato in ipertensione, malattie coronariche, diabete di tipo 2 e sindrome metabolica.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.1 Ipertensione<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

La carenza di Magnesio \u00e8 implicata nella patogenesi dell\u2019ipertensione, con alcuni studi epidemiologici e sperimentali che mostrano una correlazione negativa (cio\u00e8 benefica) tra pressione sanguigna e livelli sierici di Magnesio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.2 Aritmie cardiocircolatorie<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sono state registrate aritmie cardiache di origine ventricolare e atriale pi\u00f9 frequentemente in pazienti con livelli bassi di Magnesio. Infatti, gravi aritmie cardiache come Torsa de Pointes vengono trattate con la terapia al Magnesio per via endovenosa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.3 Malattia cardiaca coronarica<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Negli esseri umani, vi sono prove di un rapporto inverso (protettivo) tra Magnesio e malattie coronariche. Tre studi hanno documentato una relazione inversa tra la concentrazione proteica C-reattiva (un marcatore proinfiammatorio che \u00e8 un fattore di rischio per le malattie coronariche) e l\u2019assunzione di Magnesio o la concentrazione di Magnesio nel siero, suggerendo che il Magnesio pu\u00f2 avere un effetto antinfiammatorio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.4 Diabete mellito<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Diversi studi hanno documentato l\u2019importanza del Magnesio nel diabete di tipo 2 mellito. Due recenti studi hanno documentato una relazione inversa (protettiva) tra l\u2019assunzione di Magnesio e il rischio di sviluppare il diabete mellito di tipo 2. L\u2019integrazione orale di Magnesio migliora la sensibilit\u00e0 all\u2019insulina e il controllo metabolico nel diabete mellito di tipo 2.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.5 Funzione gastrointestinale<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019acqua potabile in cui sono presenti Magnesio e solfato in concentrazioni elevate pu\u00f2 avere un effetto lassativo, anche se i dati suggeriscono che i consumatori si adattano a questi livelli man mano che l\u2019esposizione continua. Effetti lassativi sono stati associati anche con un eccessivo consumo di Magnesio assunto sotto forma di integratori, ma non con Magnesio nella dieta.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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